Halle/Köln - Umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln in der Hotellerie und Gastronomie ist das Ziel des Umweltchecks des Deutschen Hotel- und Gaststätten-Verbandes (DEHOGA). Als erstes Hotel in Halle hat sich das Dorint Charlottenhof Halle (Saale) der kritischen Überprüfung unterzogen und dabei mit Bestnoten abgeschnitten: Mit der Umwelt-Auszeichnung in Gold wurde das Engagement nun belohnt. "Wir tragen Verantwortung für nachfolgende Generationen", sagt Hoteldirektor Dr. Bertram Thieme. "Daher haben wir unseren Verbrauch auf das Notwendige reduziert, um die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten."
Im Rahmen des DEHOGA Umweltchecks werden die Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfall und Lebensmittel (regionaler Einkauf) kontrolliert. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Besonderheiten der Betriebe werden berücksichtigt. Im Dorint Charlottenhof Halle (Saale) ist der Energie- und Wasserverbrauch sowie das Abfallaufkommen beispielsweise rund ein Drittel geringer als im ermittelten Durchschnitt. Ebenfalls positiv bewertet wurde der Einkauf des Hotels. Produkte aus der Region werden hier bevorzugt.
"Die Themen Umwelt- und Klimaschutz haben auch im Gastgewerbe an Bedeutung gewonnen", stellt Thieme fest. Die Gäste seien kritischer und sensibler geworden. "Kommunizierbares Umweltengagement ist längst mehr als ein positiver Imagefaktor." Nicht selten ist der transparente Nachweis des eigenen Umweltengagements inzwischen ein Bestandteil des Angebotes und ein Kriterium für die Auswahl eines Hotels. Zwei Jahre lang darf sich das Dorint Charlottenhof Halle (Saale) nun mit dem Umweltcheck in Gold schmücken, dann wird erneut kontrolliert.
