Wustrow - Anna Karock zählt zu den besten Auszubildenden in Mecklenburg-Vorpommern. Mit ihrer beeindruckenden Leistung bei den Landesjugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen ließ die Auszubildende des Dorint Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow die Konkurrenz hinter sich und erzielte den ersten Platz bei den Restaurantfachleuten. Hoteldirektor Andreas Behrmann ist stolz auf seine erfolgreiche Auszubildende, die nun den Titel Landesmeisterin Mecklenburg-Vorpommern tragen darf und ihr Bundesland im Herbst bei den Deutschen Meisterschaften auf dem Bonner Petersberg vertritt. Die Landesjugendmeisterschaft wurde bereits zum 22. Mal vom Deutschen Hotelund Gaststättenverband (DEHOGA) Mecklenburg-Vorpommern und der Industrie- und Handelskammer Rostock veranstaltet.
Der Weg zur Teilnahme an der Landesjugendmeisterschaft führte zunächst über regionale Wettbewerbe, die Anna Karock erfolgreich absolvieren musste. In der Endausscheidung trafen dann die 24 besten Auszubildenden der IHK Bezirke Neu-Brandenburg, Rostock und Schwerin aufeinander. Neben den Restaurantfachleuten zeigten auch die Köche und die Hotelfachleute ihr Können. Gefragt waren sowohl theoretische als auch praktische Kenntnisse.
So mussten die angehenden Restaurantfachleute unter anderem fünf verschiedene Serviettenformen falten, eine Forelle filetieren, eine Hähnchenbrust tranchieren und einen Rotwein dekantieren. Souverän zeigte die 21-jährige Karock vor einer Fachjury, was sie in ihrer Ausbildung im Dorint Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow gelernt hat. Und das war so gut, dass sie den Wettbewerb als Siegerin beendete. Für Hoteldirektor Andreas Behrmann und sein Team ist das ein schöner Erfolg und eine Anerkennung der hervorragenden Ausbildungsarbeit des Hotels. Jetzt heißt es Daumendrücken für die Teilnahme am Bundeswettbewerb in Bonn.
